Il formaggio è un alimento sano e completo, pronto all’uso.

E’ ottimo sempre, sia per un panino veloce che per una serata tra amici, accompagnato da pane, polenta, verdure varie, salse piccanti e perchè no… anche la frutta. Il formaggio, in tutte le forme e qualità è tra i cibi più antichi dell’uomo. Già nell’antica Grecia il formaggio era accompagnato e mescolato a farina, miele, uva passita e mandorle; i Romani invece lo apprezzavano con erbe, timo, pepe, pinoli e frutta secca.

Si possono ottenere formaggi da latte di pecora, di capra, di vacca, ma anche da latte di bufala. Il formaggio è uno dei cibi più genuini che si conosca, ed è ottenuto dal latte intero con un procedimento naturale e con l’ aggiunta di di una sostanza di trasformazione che è il caglio. Infine il formaggio viene lavorato, salato e quindi stagionato fino ad assumere la consistenza ed il sapore che lo differenzia così profondamente con il trascorrere dei mesi.

Dal punto di vista dietetico il formaggio è ricco di calcio, proteine, fosforo, ed è gustoso, buono, e facile da digerire. E’ consigliato a tutti, dai ragazzi agli anziani.

All’interno del nostro punto vendita abbiamo formaggi di pecora, capra, formaggi del trentino, il taleggio DOP, le fontine piemontese e valdostana.

Inoltre, ogni settimana nell’angolo delle offerte si possono trovare formaggi tipici bellunesi e non solo.

La nostra azienda dispone anche, di prodotti campani, abruzzesi e pugliesi, di latticini e formaggi di qualità, molti dei quali realizzati con latte di bufala.

Siamo in grado di offrirvi la Burrata che è un latticino formato da un sottile involucro di pasta filata, riempito con pezzetti sfilacciati di pasta e panna fresca; l’involucro è richiuso e viene rivestito con verdi foglie di asfodelo, così da offrire una splendida immagine di genuinità.

E poi ancora ricotta di pecora, canestrini, cacciocavallo, nodini fiordilatte e caprini freschi spalmabili.

Se volete fare una buona pastasciutta noi possiamo darvi una pasta rustica da condire con i vari sughi già pronti (alle verdure, olive, peperoni basilico, con cervo e capriolo). E poi ancora potrete trovare una vastissima scelta di confetture di marmellate bio e miele bellunese di altissima qualità.